Gastronomicos - InfoGremiales

Barrionuevo y Ballhorst encabezaron la primera Asamblea General de Delegados de UTHGRA CABA: «El salario es la prioridad»

3Oct

By Ana Flores SorrocheNo Comments

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Barrionuevo y Ballhorst encabezaron la primera Asamblea General de Delegados de UTHGRA CABA: «El salario es la prioridad»

Más de 200 delegados participaron de la primera Asamblea General de Delegados de UTHGRA de la Ciudad de Buenos Aires. Con Humberto Ballhorst al frente y la presencia de Luis Barrionuevo, la seccional CABA presentó el trabajo realizado y ratificó la defensa del salario como una prioridad de la agenda gremial. El sindicato de gastronómicos y trabajadores hoteleros UTHGRA CABA vivió una jornada de fuerte compromiso gremial en el Hotel Abasto, donde más de 200 delegados se reunieron para participar de la primera Asamblea General de Delegados de esta nueva etapa. El encuentro contó con la presencia del secretario general de UTHGRA nacional, Luis Barrionuevo, y del secretario general de la Seccional CABA, Humberto Ballhorst. La asamblea expresó una convicción que marca el rumbo de la actu...

Luis Barrionuevo: «Falta mucho, todavía no tengo un candidato a Presidente»

22Sep

By Jorge DuarteNo Comments

EXCLUSIVO, +++, Pasillos Gremiales

Luis Barrionuevo: «Falta mucho, todavía no tengo un candidato a Presidente»

El líder de los gastronómicos, Luis Barrionuevo, aseguró que "todavía hay que dejar correr" a los distintos postulantes presidencial y que todavía no tiene "un candidato" para el 2027. Fue en el marco de la avant premier del documental que relata su vida. En lo que fue la avant premier del documental "La mano que mueve los hilos" que retrata casi 50 años de su carrera política y sindical, Luis Barrionuevo dejó algunos trazos respecto de la realidad nacional y de su elección de candidato pensando en las presidenciales de 2027 que ya tienen varios nombres en danza. "Por Milei aposté mucho y me defraudó. Hasta ahora me defraudó", dijo el líder sindical en declaraciones a la prensa presente respecto de como evalúa estos casi 3 años de Gobierno de Javier Milei. Y siguió respecto de la si...

La Justicia ordenó al Gobierno certificar a las autoridades electas de Uthgra y puso fin a ocho meses de silencio administrativo

19Sep

By Ana Flores SorrocheNo Comments

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La Justicia ordenó al Gobierno certificar a las autoridades electas de Uthgra y puso fin a ocho meses de silencio administrativo

La Sala VI hizo lugar al pedido de Luis Barrionuevo y ordenó al Ministerio de Capital Humano certificar la conducción del sindicato gastronómico Uthgra surgida de las elecciones del 29 de diciembre de 2025. El fallo señala que el perjuicio del Estado se proyectaba sobre el funcionamiento institucional del gremio y sobre los salarios de los trabajadores comprendidos en los acuerdos paritarios. La Justicia falló a favor de Luis Barrionuevo y ordenó al Ministerio de Capital Humano, Secretaría de Trabajo, Empleo y Seguridad Social certificar a las autoridades de la Uthgra electas en el acto eleccionario del 29 de diciembre de 2025. La decisión de la Sala VI pone fin a más de ocho meses de silencio administrativo, ya que el sindicato había iniciado el trámite el 30 de diciembre de 2025, al ...

Imputaron por trata de personas a un empresario gastronómico, acusado de explotar laboralmente a siete trabajadores

7Sep

By Jorge DuarteNo Comments

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Imputaron por trata de personas a un empresario gastronómico, acusado de explotar laboralmente a siete trabajadores

Lo imputaron por el delito de “trata de personas con fines de explotación laboral agravada por el número de afectados, la situación de vulnerabilidad de las víctimas y por su consumación”. Se trata de un empresario gastronómico de la localidad de Cerrillos, en Salta. El fiscal general Eduardo Villalba y la fiscal subrogante Paula Gallo formalizaron la investigación penal e imputaron por trata de personas a un empresario gastronómico, acusado de explotar laboralmente a siete trabajadores dentro de una finca dedicada a la producción porcina y donde también se cultivan tabaco y aceitunas. El juez federal de Garantías de Salta, Diego Anzorreguy, hizo lugar a la imputación por el delito de “trata de personas con fines de explotación laboral agravada por el número de afectados, la situaci...

Gastronómicos y Hoteleros de Mar del Plata hicieron su balance del turismo en las vacaciones de invierno: «El movimiento no alcanzó para compensar la caída de los últimos meses»

1Ago

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Gastronómicos y Hoteleros de Mar del Plata hicieron su balance del turismo en las vacaciones de invierno: «El movimiento no alcanzó para compensar la caída de los últimos meses»

UTHGRA Mar del Plata trazó un balance "moderado" de la actividad turística durante el receso invernal. La hotelería y la gastronomía trabajaron “bien” solo un fin de semana. Preocupa el bajo nivel de ocupación, las estadías cortas y un consumo que no repunta. En la recta final de las vacaciones de invierno, UTHGRA Mar del Plata hizo un balance del movimiento turístico en la ciudad y lo calificó de "moderado" y "por debajo del de otros años", en línea con las bajas expectativas que ya se manejaban antes de que arrancara el receso, cuando el nivel de reservas en los hoteles ya anticipaba un panorama flojo. El primer fin de semana arrancó con apenas un 25% de ocupación, un número muy bajo para esta época del año y que además estuvo condicionado por la final del Mundial. De ahí en más,...

La Fiamma, histórica pizzería de Salta, baja la persiana

1Ago

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La Fiamma, histórica pizzería de Salta, baja la persiana

La Fiamma, un emblemático local de Salta, atendió por última vez este viernes en su sucursal del Paseo Güemes. Más de 15 trabajadores podrían quedar en la calle. El cierre se suma a una ola de bajas que golpea al sector gastronómico en todo el país. La histórica pizzería La Fiamma cerró su sucursal ubicada en el Paseo Güemes de la ciudad de Salta, que atendió al público hasta este viernes 31 de julio. La decisión, que afecta a más de 15 trabajadores, responde al fuerte incremento de los costos operativos y a la caída de la rentabilidad, factores que golpean a gran parte de los bares y restaurantes del país. Según anunció Qué Pasa Salta, la posibilidad de cerrar esa sucursal no surgió de manera repentina. Desde hace tiempo, la continuidad del local estaba en evaluación debido al aume...

En Mar del Plata cerraron 40 locales gastronómicos y hoteles en 60 días y hay más de 400 trabajadores afectados: «Mientras siga cayendo el poder adquisitivo de los trabajadores, el problema se va a seguir profundizando»

11Jun

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En Mar del Plata cerraron 40 locales gastronómicos y hoteles en 60 días y hay más de 400 trabajadores afectados: «Mientras siga cayendo el poder adquisitivo de los trabajadores, el problema se va a seguir profundizando»

La conducción UTHGRA Mar del Plata expresó máxima preocupación por el impacto de la crisis en la gastronomía y la hotelería, como consecuencia de la caída del turismo y el consumo. En los últimos 60 días cerraron unos 40 cafés, restaurantes y hoteles. “No vemos inversiones que generen empleo genuino ni nuevas aperturas que compensen los cierres”, advirtió el secretario general, Pablo Santín. La conducción de UTHGRA Mar del Plata expresó su preocupación por el fuerte impacto que está teniendo la crisis económica sobre la gastronomía y la hotelería. En los últimos 60 días, alrededor de 40 establecimientos cerraron sus puertas o anunciaron su cierre, situación que ya provocó la pérdida de no menos de 400 puestos de trabajo en el sector. “La situación es realmente muy preocupante. Detrá...

Efecto dominó en Tierra del Fuego: los comedores de fábrica perdieron el 70% de sus empleados por la crisis industrial

12May

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Efecto dominó en Tierra del Fuego: los comedores de fábrica perdieron el 70% de sus empleados por la crisis industrial

El desplome de la actividad industrial en Río Grande, Tierra del Fuego, arrastra a los servicios tercerizados. El gremio gastronómico advirtió que la mayoría de sus trabajadores en comedores fabriles ya fueron desvinculados y que el panorama es "desolador". La parálisis industrial en el sur del país ya no solo afecta a los operarios de línea, sino que genera un efecto dominó devastador sobre los sectores de servicios. En Río Grande, Tierra del Fuego, la crisis del sector metalúrgico golpeó de lleno en las cocinas de las plantas: el 70% de los puestos de trabajo en los comedores de fábrica han desaparecido en los últimos meses. Así lo confirmó a Cadena 3 Fabián Aguirre, referente del gremio gastronómico (UTHGRA), quien describió un panorama desolador para los trabajado...

Pablo Santín calificó como «muy mala» a la temporada en Mar del Plata: «Post pandemia fue la peor de todas»

15Mar

By Jorge DuarteNo Comments

EXCLUSIVO, +++, Entrevistas

Pablo Santín calificó como «muy mala» a la temporada en Mar del Plata: «Post pandemia fue la peor de todas»

(Por Pablo Maradei) Mar del Plata padece la guadaña económica de Javier Milei. "La temporada fue muy mala", aseguró Pablo Santín el líder de la regional Mar del Plata de los gastronómicos de la UTHGRA. El Municipio difundió números similares de caída. El recuerdo de la diáspora de 2001. La combinación de dólar barato, inflación sumada a los precios caros a nivel local, los que pueden tener un ahorro se van fuera del país. Y los que se quedan hacen menos turismo interno. "La temporada fue muy mala, tuvimos un promedio global de ocupación hotelera que no superó el 65% cuando en la temporada 2022-2023 habíamos alcanzado un 85% con picos de 100%, incluso con listas de espera que abrió el EMTUR (Ente Municipal de Turismo y Cultura) porque no había lugar", grafica el cuadro de situación Pabl...

El Palacio de la Papa Frita, un ícono histórico de la avenida Corrientes, apareció tapiado sorpresivamente y llevó incertidumbre a sus empleados

4Mar

By Ana Flores SorrocheNo Comments

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El Palacio de la Papa Frita, un ícono histórico de la avenida Corrientes, apareció tapiado sorpresivamente y llevó incertidumbre a sus empleados

El emblemático restaurante porteño El Palacio de la Papa Frita, fundado en 1952 y distinguido como notable de la Ciudad, amaneció con su frente tapiado y sin comunicación oficial. Tras más de 70 años de historia, todo indica que habría bajado sus persianas en medio de la caída del consumo. El histórico restaurante El Palacio de la Papa Frita, un clásico de la avenida Corrientes y de la gastronomía porteña, amaneció con su frente tapiado y todo indica que habría cerrado sus puertas tras más de 70 años de actividad. El local, ubicado al 1600 de la emblemática arteria del centro porteño, abrió en 1952 y fue durante décadas un punto de encuentro ineludible para vecinos, turistas y figuras del espectáculo. Durante la madrugada del martes 3 de marzo, el frente del restaurante fue cubierto...