Gastronómicos - InfoGremiales

Gastronómicos hablan de caída de la actividad

6Oct

By Jorge DuarteNo Comments

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Gastronómicos hablan de caída de la actividad

La problemas que afronta el sector gastronómico parecen haberse profundizado este año. Es que desde el gremio que lidera Luis Barrionuevo hablan de una pérdida de 3.000 empleados en lo que va del año y de más de 260 bares y restaurantes que bajaron la persiana. El análisis se vio reforzado por la descripción que hizo el secretario general de la Unión de Trabajadores de Hoteles y Gastronomía (Uthgra) Seccional Capital, Dante Camaño, quien en diálogo con La Nación apuntó que "históricamente, el sector siempre se manejó con un equilibrio entre aperturas y cierres de restaurantes, pero en lo que va de 2014 sólo en la Capital Federal registramos el cierre de más de 260 restaurantes y bares, contra apenas 100 aperturas". Los registros negativos tienen un dato extra que potencia la preocupa...

Gastronómicos amenaza con paros el fin de semana

19Jun

By Jorge DuarteNo Comments

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Gastronómicos amenaza con paros el fin de semana

El gremio de gastronómicos, conducido por el más que polémico Luis Barrionuevo presiona por cerrar su paritarias de cara al fin de semana largo. Las negociaciones seguirán hoy, ya que ambas partes volverán a reunirse en el Ministerio de Trabajo. El sindicato reclama una recomposición salarial del orden del 40% mientras que desde las empresas sostienen que pese al aumento de precios, el nivel de facturación en restaurantes bajó en promedio un 25% en todo el país en el último año. Cerca de Barrionuevo admiten la caída, pero afirman que el sector tiene "colchón suficiente" para afrontar la suba que reclaman y apuestan, además, al antecedente del acuerdo que el gremio firmó hace casi dos semanas con los comedores públicos y privados, justamente por una suba de 35%. En el gremio gastr...

17Jun

By Jorge DuarteNo Comments

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La semana de paritarias más caliente

Las paritarias ya cerraron sus capítulos mayoritarios abarcando al 70% de los trabajadores registrados bajo convenio. Este proceso, que se preveía muy conflictivo no fue tal. Salvo excepciones como en el caso de los docentes de la Provincia de Buenos Aires y algunos otros actores específicos, las negociaciones salariales se desarrollaron sin conflictos de magnitud. La diferencia entre las discusiones salariales de 2014 y las de años anteriores se relaciona fundamentalmente con el contexto económico. Un inicio de año en que la inflación amenazaba con dispararse, una devaluación como la que no se había vivido en el período y la pérdida de poder adquisitivo vaticinaban enfrentamientos importantes. Sin embargo, salvo en casos específicos como el de los docentes, los acuerdos paritarios d...

17Jun

By Jorge DuarteNo Comments

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Estado de alerta en Gastronómicos

La Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos de la República Argentina (UTHGRA) dispuso el estado de alerta y movilización ante el fracaso de las negociaciones salariales con las cámaras empresarias (FEHGRA y AHT). El gremio informó que "nuestra organización nacional conducida por José Luis Barrionuevo, exige un aumento inmediato del 40% para todos los trabajadores, debido a que la inflación ha generado una importante devaluación en los salarios”. Añadió que “esto no ocurre con los empresarios, quienes tienen cómo soportar dicha inflación, ya que ellos elevan las tarifas de sus establecimientos contantemente". En ese marco, el gremio inició esta semana una serie de recorridas por los establecimientos en todo el país con el objetivo de informar a los trabajadores so...