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La Federación Gremial del Personal de la Industria de la Carne y sus Derivados, que conduce Alberto Jose Fantini, analizó el presente de la industria frigorífica exportadora de carnes bovinas y señaló que es “difícil y complicado” porque existe, en primer lugar, un escenario de “falta de competitividad, retraso cambiario e informalidad en las exportaciones, con subfacturación de los precios”, denunció Fantini. Desde la Federación señalaron que, en segundo lugar, hay una marcada “volatilidad de los mercados”, a partir de que Europa está “cerrada por el COVID-19 y China un 30% abajo en los precios, con problemas de cobro, renegociación de contratos, y devolución de mercadería”. Además, “la informalidad y evasión en el mercado doméstico, con la evasión de impuestos y los operadores mar...