Índice Milanesa: en promedio, los trabajadores comen 53 platos menos que en 2023
Se trata de un indicador desarrollado por iCiudad. Midió el poder adquisitivo de las y los trabajadores porteños respecto del sector gastronómico. En promedio, los trabajadores comen 53 platos menos que en 2023.
El Índice de la Milanesa es un indicador desarrollado por iCiudad que mide el poder adquisitivo de las y los trabajadores porteños respecto del sector gastronómico. Se construye a partir de una pregunta concreta: ¿Cuántas milanesas con guarnición puede comprar en un restaurante tradicional un trabajador promedio de la Ciudad con su salario mensual?
En este marco, el economista y director ejecutivo del centro, Santiago Battista, señaló que, comparado con 2023, en este 2026 la población puede comprar “53 platos menos”.
“Nosotros desde el iCiudad hacemos un índice para medir...










