Etiqueta: Gastronomía

La crisis también arrastra a la cadena líder del negocio de empanadas que acumula más de 230 cheques rechazados y pone en riesgo cientos de empleos
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La crisis también arrastra a la cadena líder del negocio de empanadas que acumula más de 230 cheques rechazados y pone en riesgo cientos de empleos

Se trata de Divaflo SRL, la empresa que controla Solo Empanadas, Morita, Kiosco de Empanadas y Fábrica de Pizzas. La firma reconoció que ya no puede afrontar regularmente sus obligaciones. Tiene más de 160 franquicias y más de 100 empleos directos y muchos más indirectos. Solo Empanadas supo ser uno de los fenómenos comerciales más recordados del boom low cost de comienzos de los 2000. La marca sobrevivió a una primera crisis, volvió al mercado con nuevos dueños y llegó a construir una de las redes de franquicias gastronómicas más grandes del AMBA. Pero ni siquiera ese modelo escapó a la combinación de recesión, deuda y caída del consumo. De hecho, la Justicia abrió el concurso preventivo de Divaflo SRL, la empresa que controla Solo Empanadas, Morita, Kiosco de Empanadas y Fábrica d...
Por la caída del consumo, el hijo de Patricia Bullrich empiezan a cerrar locales de Tostado
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Por la caída del consumo, el hijo de Patricia Bullrich empiezan a cerrar locales de Tostado

Comenzaron a cerrar locales de la cadena Tostado, que maneja el hijo de Patricia Bullrich. Ya bajó la persiana una sucursal en la zona más transitada de Buenos Aires. Había sido señalado como posible fuente de lavado. Tostado, una de las cadenas de mayor crecimiento en la Argentina según su página web, empieza a sentir el impacto de la crisis libertaria. Es que la firma, vinculada a Patricia Bullrich, cuenta con 56 locales en el país y también en Brasil, España, Italia y EEUU. La empresa funciona con un sistema de franquicias que está a cargo de Francisco Langieri Bullrich, hijo de la senadora y había sido señalada en varias oportunidades como uno de los estratégicos sobre los que había que poner el foco por un potencial delito de lavado. La crisis, que en Buenos Aires ya arrastr...
Le Blé en crisis: cheques rechazados, pedido de quiebra y rentabilidad en baja por el contexto Milei
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Le Blé en crisis: cheques rechazados, pedido de quiebra y rentabilidad en baja por el contexto Milei

Una de las sociedades vinculadas a la operación de Le Blé refleja la compleja coyuntura que atraviesa la cadena. Registra 175 cheques rechazados por más de $205 millones y afronta un pedido de quiebra. El aumento de alquileres, tarifas, salarios e insumos también presiona sobre la rentabilidad. Le Blé fue durante años presentada como uno de los casos de éxito más emblemáticos de la gastronomía argentina. Fundada en 2008 por Pablo "Paul" Petrelli y su esposa, la belga Donatienne Fievet, la cadena logró diferenciarse con un concepto de boulangerie inspirado en Europa, apostó por crecer fuera de los polos gastronómicos tradicionales y construyó una red de locales propios y franquiciados que llegó a convertirse en una referencia dentro del negocio del café y la panadería artesanal. Hoy ...
Empresario gastronómico reconoció que el consumo en el sector cae en picada desde 2022 y no encuentra piso: «Está totalmente quebrado»
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Empresario gastronómico reconoció que el consumo en el sector cae en picada desde 2022 y no encuentra piso: «Está totalmente quebrado»

Juan Nielsen, dueño de la histórica cervecería Temple Bar, advirtió que el sector gastronómico atraviesa un colapso en el consumo que no encuentra piso. "La gastronomía viene cayendo desde 2022, cae a niveles de 20 al 30 por ciento anual", afirmó en declaraciones a AhoraPlay, mientras se multiplican los cierres de cadenas emblemáticas como Antares y la capacidad de los hogares para salir a comer se reduce a su mínima expresión. El dueño de Temple Bar, una de las cadenas de cervecerías más reconocidas de Buenos Aires, fue contundente al describir el momento que atraviesa el sector gastronómico. "El consumo está totalmente quebrado", sostuvo Juan Nielsen, quien señaló que la realidad "está muy dura" para todo el rubro. El empresario remarcó que el desplome de las ventas no es un fenómeno...
Comienza a regir hoy la «Propina Electrónica» en la gastronomía, hotelería, expendio de combustibles y delivery
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Comienza a regir hoy la «Propina Electrónica» en la gastronomía, hotelería, expendio de combustibles y delivery

La posibilidad de dejar propina a través de medios electrónicos comienza a regir a partir de hoy. Deberá estar disponible para los servicios de gastronomía, hotelería, expendio de combustibles y delivery. Se puede incluir en la cuenta o por separado. La norma que habilita la propina electrónica está habilitada en todo el país a partir de la entrada en vigor del decreto 731/2024 publicado en el Boletín Oficial que habilitó el pago de “tip” en forma virtual. El pago se hace pidiendo que se lo incluya en la factura final y se puede efectuar median tarjetas de débito, crédito y billeteras virtuales. Según el decreto, los comercios tienen la obligación de ofrecer esta opción a los consumidores, quienes podrán decidir el monto de la propina cómo abonarla, ya sea sumada al ticket final ...