Golpe a la gastronomía argentina: Cierran dos restaurantes porteños recomendados por la Guía Michelin en medio de la crisis económica
La crisis económica y la abrupta caída del turismo golpean con fuerza al sector gastronómico porteño, y ni siquiera los restaurantes de alta cocina logran mantenerse a flote. Franca y Sál, dos de los 56 establecimientos recomendados por la prestigiosa Guía Michelin, han cerrado sus puertas en las últimas semanas, marcando un nuevo hito negativo en la escena culinaria de la ciudad.
Franca, liderado por el chef Julio Báez —quien también comanda el reconocido restaurante Julia— ofrecerá su último servicio este sábado. Por su parte, Sál se despidió silenciosamente a fin de mayo. Ambas propuestas habían sido celebradas por su originalidad y calidad, y su inclusión en la Guía Michelin las colocaba entre los locales más distinguidos de los más de 25 mil restaurantes registrados en la Ciudad A...