Ecocarnes: la crisis del frigorífico de San Fernando pone en vilo a 550 trabajadores que llevan meses sin obra social

El frigorífico Ecocarnes SA (ex Cocarsa) acumula 232 cheques rechazados por casi $6.000 millones y una deuda financiera de $41.469 millones, pero sigue operando al 30% de su capacidad con una plantilla de 530 a 550 empleados. Los trabajadores cobran sus salarios, pero perdieron la cobertura médica hace meses y temen que la empresa avance con recortes salariales para reducir costos.

En la planta de Ecocarnes SA, sobre la ruta 202 en San Fernando, los trabajadores hacen equilibrio entre la incertidumbre y el esfuerzo diario. El frigorífico, uno de los más grandes de la zona norte del conurbano, acumula 232 cheques rechazados por $5.866,2 millones —231 de ellos no recuperados— y una deuda con el sistema financiero de $41.469 millones a julio de este año. Pese a ese cuadro, la planta sigue funcionando, aunque a un ritmo muy inferior a su potencial: durante la última semana se faenaron alrededor de 300 animales por día, cuando la capacidad es de unas 900 cabezas. Es decir, trabaja al 30% de su capacidad.

La angustia de los trabajadores no pasa solo por la continuidad de sus puestos. La empresa registra aportes patronales parciales e impagos durante varios meses de 2026 y, según denunció el gremio, los empleados llevan tiempo sin cobertura de obra social. “Venimos bancando porque esto ya empezó hace como un año con el tema de no pagar la obra social; nosotros tratando de entender la situación, porque todo el sector viene mal”, relató Gabriel Vallejos, secretario general de la Federación de Sindicatos de los Trabajadores de la Carne y Afines (Fesitcara). La situación se arrastra desde hace meses y los trabajadores la vienen sobrellevando con un esfuerzo enorme, mientras la planta sigue operativa.

El sindicato también advirtió que la empresa busca reducir costos a costa de los salarios. “En la audiencia pasada, el frigorífico planteó una serie de medidas totalmente antipáticas; básicamente, dentro de los costos que tendrán que achicar, como siempre lo primero con lo que se agarran es con el salario de los compañeros”, denunció Vallejos. Desde Fesitcara reclamaron que cualquier decisión contemple la situación de los trabajadores y advirtieron que no aceptarán que sigan resignando ingresos: “Les dijimos que sean cuidadosos con la gente; que hasta ahora viene cobrando. Mientras haya trabajo, vamos a seguir trabajando pero tampoco la gente está dispuesta a seguir resignando salarios”.

El futuro de la planta se juega en las próximas semanas. Hay una nueva audiencia prevista para el 5 de octubre en el marco del Procedimiento Preventivo de Crisis ante el Ministerio de Trabajo de la Nación, donde se volverán a discutir las alternativas para reducir costos y el destino de los más de 500 empleados. En el sector hablan de un eventual concurso preventivo que podría superar los $35.000 millones, aunque todavía no hay fecha fijada para la presentación. Mientras tanto, los trabajadores de Ecocarnes siguen yendo a la planta cada día, con la esperanza de que la actividad no se detenga y con la preocupación de que la crisis termine costándoles el empleo o los derechos que todavía conservan.