Mil pizzerías del AMBA al borde de la bancarrota
Según un informe de iProfesional, unas 600 pizzerías porteñas y 400 del Conurbano están en peligro de cerrar las persianas en forma definitiva. Los nombres más resonantes son La Continental, La Americana, Banchero, Kentucky, El Palacio de la Pizza, La Mezzetta, El Cedrón, Las Cuartetas o San Carlos,Según el medio, empresarios del rubro aseguraron que su vulnerabilidad radica en las dotaciones de empleados que oscilan entre los 30 y 40 empleados por local y sería la variable que hoy coloca a las pizzerías de gran despliegue comercial al borde del precipicio. Si abren con el 100 por ciento de la dotación de empleados, la ganancia no cubre ni los gastos."Algunas de estas empresas pasaron de vender un promedio de 300 pizzas diarias a menos de 30 en el mismo lapso. Ni el delivery ni el 'take aw...










