Empresario gastronómico reconoció que el consumo en el sector cae en picada desde 2022 y no encuentra piso: «Está totalmente quebrado»
Juan Nielsen, dueño de la histórica cervecería Temple Bar, advirtió que el sector gastronómico atraviesa un colapso en el consumo que no encuentra piso. "La gastronomía viene cayendo desde 2022, cae a niveles de 20 al 30 por ciento anual", afirmó en declaraciones a AhoraPlay, mientras se multiplican los cierres de cadenas emblemáticas como Antares y la capacidad de los hogares para salir a comer se reduce a su mínima expresión.
El dueño de Temple Bar, una de las cadenas de cervecerías más reconocidas de Buenos Aires, fue contundente al describir el momento que atraviesa el sector gastronómico. "El consumo está totalmente quebrado", sostuvo Juan Nielsen, quien señaló que la realidad "está muy dura" para todo el rubro. El empresario remarcó que el desplome de las ventas no es un fenómeno...










