El 28 de febrero será el último día de actividad para La Paila, la histórica fábrica de alfajores cordobeses. La «difícil realidad económica» los empujó a tomar la determinación. No paran de caer empresas.
La Paila, la fábrica de alfajores tradicional de Córdoba, anunció el cese de sus operaciones. Se trata de una determinación que vuelve a poner en foco el delicado escenario que atraviesan las pequeñas y medianas empresas industriales en distintas regiones del país.
La histórica firma cordobesa, que durante más de tres décadas formó parte de la oferta tradicional de alfajores y dulces regionales, bajará la persiana el 28 de febrero en medio de un contexto que definió como de «difícil e inestable realidad económica».
A través de un mensaje difundido en redes sociales, los propietarios señalaron que los «constantes cambios» en el entorno económico tornan cada vez más complejo planificar la producción, proyectar inversiones y sostener la actividad. En esa línea, enfatizaron que la decisión no obedece a conflictos internos ni a problemas de gestión, sino a la imposibilidad de operar bajo reglas previsibles.
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Fundada en 1992 como un emprendimiento familiar, la empresa logró consolidarse en el mercado cordobés con una propuesta basada en alfajores artesanales, colaciones y dulces. Con el paso del tiempo amplió su presencia en centros comerciales y llegó a emplear a unas 15 personas en sus momentos de mayor actividad, convirtiéndose en una referencia local dentro del rubro.
«La difícil e inestable realidad económica que vivimos en Argentina, especialmente para quienes emprenden y producen, hace cada vez más difícil sostener un proyecto en el tiempo», remarcaron desde la compañía.
Y en el tramo final del mensaje agregaron: «Nos despedimos con lágrimas en los ojos y un nudo en la garganta, pero también con la tranquilidad y el orgullo de haberlo dado todo. Ojalá que algún día existan condiciones más previsibles y favorables para quienes trabajan y apuestan por este país».